-
Waxy E Jumlah Dirobih Aci jagong Bubuk Aman E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8
pabrik aci dirobah dipaké aci jagong waxy
Bubuka aci jagong lilin
—Kapasitas produksi: 700.000 ton/taun
Ngaran produk: aci jagong lilin
Ngaran séjén: aci jagung lilin
Penampilan: bubuk bodas
CAS No.: 9005-25-8
Rumus molekul: (C6H10O5) -
Erythritol Granule 30-60 bolong NON-GMO
Penampilan: bubuk kristalin bodas
Rumus Kimia: C4H10O4
Rasa amis: 60%–70% rasa amis sukrosa
CAS No.: 149-32-6
Karakter: Low kalori, stabilitas tinggi, hygroscopicity low, toleransi tinggi
-
Trehalose Food Kelas Organico Trehalose Harga
Trehalosa, ogé katelah mycose atanapi tremalosa, nyaéta disakarida anu aya hubungan alfa alami anu dibentuk ku beungkeut α,α-1,1-glukosida antara dua unit α-glukosa. Dina 1832, HAL Wiggers mendakan trehalosa dina ergot rye, sareng di 1859 Marcellin Berthelot ngasingkeun eta tina manna trehala, zat dijieun ku weevils, sarta ngaranna trehalose.
Ieu bisa disintésis ku baktéri, fungi, tutuwuhan, jeung sato invertebrata.Ieu implicated dina anhydrobiosis - kamampuhan tutuwuhan jeung sasatoan pikeun tahan période berkepanjangan deiccation.
Cai mibanda kamampuhan ingetan cai tinggi, sarta dipaké dina dahareun jeung kosmétik.Gula diduga ngawangun fase gél ascells dehydrate, nu nyegah gangguan organél sél internal, ku cara éféktif splinting aranjeunna dina posisi.Rehidrasi teras ngamungkinkeun kagiatan sélulér normal tiasa diteruskeun tanpa karusakan parah anu parah anu biasana nuturkeun siklus dehidrasi/rehidrasi.
Trehalose ngagaduhan kauntungan tambahan salaku antioksidan.Ékstrak trehalose baheulana mangrupikeun prosés anu sesah sareng mahal, Trehalose ayeuna dianggo pikeun spéktrum aplikasi anu lega. -
Pabrik aci dirobah Dipaké aci jagong lilin
Kapasitas produksi: 700.000 ton/taun
Propil produk
Ngaran produk: aci jagong lilin
Ngaran séjén: aci jagung lilin
Penampilan: bubuk bodas
CAS No.: 9005-25-8
Rumus molekul: (C6H10O5)n
-
Aci jagong
Aci bubuk, aci halus dijieun tina jagong katelah aci jagong nu disebut oge tipung jagong.Endosperm jagong ditumbuk, dikumbah jeung digaringkeun nepi ka jadi bubuk halus.Aci jagong atawa aci Jagung ngandung lebu low jeung protéin.Ieu mangrupakeun aditif serbaguna sarta boga rupa-rupa aplikasi dina sagala rupa industri.bubuk aci jagong dipaké dina ngadalikeun Uap, tékstur, éstétika jeung konsistensi produk pangan.Hal ieu dianggo dina ningkatkeun pamrosésan sareng kualitas barang tuangeun.Kusabab serbaguna, ekonomis, fleksibel sareng gampang sayogi, aci jagong seueur dianggo dina industri kertas, kadaharan, farmasi, tékstil sareng napel.Bungkusan plastik aci jagong ayeuna beuki dianggo sareng paméntana cukup luhur sabab ramah lingkungan.
-
Érythritol
Erythritol, pemanis keusikan, nyaéta alkohol gula opat karbon.1. Lemah amis: érythritol ngan 60% - 70% leuwih amis ti sukrosa.Mibanda rasa tiis, rasa murni tur euweuh aftertaste.Éta tiasa digabungkeun sareng pemanis kakuatan tinggi pikeun ngahambat rasa goréng tina pemanis kakuatan tinggi.2. stabilitas High: eta pisan stabil pikeun asam jeung panas, sarta ngabogaan asam tinggi jeung lalawanan alkali.Éta moal terurai sareng robih sahandapeun 200 ℃, sareng moal robih warna kusabab réaksi Maillard.3. Panas tinggi disolusi: erythritol boga pangaruh endothermic lamun leyur dina cai.Panas disolusi ngan 97.4kj/kg, nu leuwih luhur batan glukosa jeung sorbitol.Aya rasa tiis nalika didahar.4. Kaleyuran: kaleyuran érythritol dina 25 ℃ nyaéta 37% (w / W).Kalayan paningkatan suhu, kalarutan érythritol ningkat sareng gampang ngakristal.5. Low hygroscopicity: erythritol pisan gampang crystallize, tapi moal nyerep Uap dina 90% lingkungan kalembaban.Gampang naksir pikeun ménta produk bubuk.Ieu bisa dipaké dina beungeut dahareun pikeun nyegah dahareun tina deterioration hygroscopic.
-
Asam Gluconic 50%
Asam glukonik 50% diwangun ku kasaimbangan antara asam bébas sareng dua laktona.Kasaimbangan ieu kapangaruhan ku konsentrasi sareng suhu campuran.Konsentrasi luhur delta-lactone bakal ni'mat kasatimbangan pikeun mindahkeun kana formasi gamma-lactone sarta sabalikna.Suhu anu handap ni'mat formasi glukono-delta-lakton sedengkeun suhu anu luhur bakal ningkatkeun formasi glukono-gamma-lakton.Dina kaayaan normal, Asam Gluconic 50% nunjukkeun kasatimbangan anu stabil anu nyumbang kana warna konéng anu jelas dugi ka terang kalayan tingkat korosi sareng karacunan anu rendah.
-
Glucono Delta Lactone (GDL) E575
Glucono Delta Lactone (GDL) E575 dipaké dina Dahareun, Inuman, Farmasi, Kaséhatan & produk perawatan Pribadi, Tatanén / Pakan Sato / Unggas.Glucono Delta Lactone mangrupakeun aditif dahareun multi fungsi dipaké salaku koagulan protéin, acidifier, expander, pangawét, bumbu, agén chelating, preserver warna.Aplikasi Glucono Delta Lactone nyaéta dina prosés produk kacang, produk daging, inuman jus, bubuk ragi, lauk sareng udang, kécap / tahu.
-
Aci dirobah
Disebut ogé turunan pati, nu dihasilkeun ku cara fisik, kimia atawa enzymatically ngubaran jeung pati asli pikeun ngarobah, nguatkeun atawa ngaruksak sipat anyar ku dibeulah molekular, susunan ulang atawa bubuka gugus substituén anyar.Aya seueur cara pikeun ngarobih aci pangan, sapertos masak, hidrolisis, oksidasi, pemutihan, oksidasi, ésterifikasi, éterifikasi, crosslinking sareng sajabana.
Modifikasi fisik
1. Pra-gelatinisasi
2. perlakuan radiasi
3. perlakuan panasModifikasi kimiawi
1. Ésterifikasi: aci acetylated, esterified kalawan anhidrida asétat atanapi vinyl asétat.
2. Éterifikasi: Hydroxypropyl aci, étherified kalawan propiléna oksida.
3. Aci diperlakukeun asam , diperlakukeun kalayan asam anorganik.
4. Aci diperlakukeun alkalin, diperlakukeun kalayan basa anorganik.
5. Bleached aci, diurus hidrogén péroxida.
6. Oksidasi: aci dioksidasi, diperlakukeun kalayan natrium hypochlorite.
7. Emulsification: aci natrium Octenylsuccinate, ésterified kalawan octenyl succinic anhidrida. -
Natrium Glukonat
Natrium glukonat nyaéta uyah natrium asam glukonat, dihasilkeun ku fermentasi glukosa.Éta bodas nepi ka tan, granular nepi ka rupa, bubuk kristalin, pisan leyur dina cai.Non-corrosive, non-toksik sarta gampang biodegradable (98% sanggeus 2 poé), natrium gluconate beuki ngaapresiasi salaku agén chelating.
Sipat luar biasa natrium glukonat nyaéta kakuatan chelating anu saé, khususna dina larutan alkali sareng kentel.Éta ngabentuk chelates stabil sareng kalsium, beusi, tambaga, aluminium sareng logam beurat sanés, sareng dina hal ieu, éta ngaleuwihan sadaya agén chelating sanés, sapertos EDTA, NTA sareng sanyawa anu aya hubunganana.
Solusi cai natrium glukonat tahan ka oksidasi sareng réduksi, bahkan dina suhu anu luhur.Tapi, éta gampang didegradasi sacara biologis (98% saatos 2 dinten), sahingga henteu aya masalah cai limbah.
Natrium glukonat ogé mangrupikeun set retarder anu éfisién sareng palastik / pangurangan cai anu hadé pikeun beton, mortir sareng gips.
Jeung panungtungan tapi teu saeutik, éta boga sipat pikeun ngahambat pait dina bahan pangan. -
Trehalose
Trehalose mangrupikeun gula multi-fungsi.Rasa amis hampang (45% sukrosa), kariogenisitas rendah, higroskopisitas rendah, depresi titik beku anu luhur, suhu transisi kaca anu luhur sareng sipat panyalindungan protéin sadayana mangpaat pisan pikeun téknologi pangan.Trehalose pinuh kalori, teu gaduh pangaruh laxative sareng saatos asupan direcah dina awak janten glukosa.Éta gaduh indéks glikemik sedeng kalayan réspon insulinemik rendah.
Trehalose, sapertos gula sanés, tiasa dianggo tanpa larangan dina rupa-rupa produk pangan kalebet inuman, coklat & gula confectionery, produk roti, katuangan beku, sereal sarapan sareng produk susu.
1. Kariogenisitas rendah
Trehalose parantos diuji pinuh dina sistem kariogenik in vivo sareng in vitro, ku kituna parantos ngirangan poténsi kariogenik sacara signifikan.
2. Hampang amis
Trehalose ngan 45% amis sapertos sukrosa.Cai mibanda profil rasa bersih
3. kaleyuran lemah sareng kristalin alus teuing
Kalarutan cai tina trehalosa saluhur maltosa sedengkeun kristalinitasna alus teuing, ku kituna gampang ngahasilkeun permen higroskopis rendah, palapis, manisan lemes jsb.
4. Suhu Transisi Kaca High
Suhu transisi gelas trehalose nyaéta 120 ° C, anu ngajadikeun trehalose idéal salaku pelindung protéin sareng cocog salaku pamawa pikeun rasa anu disemprot. -
Allulose
Allulose, bahan pemanis low-kalori, nawarkeun rasa uncompromised jeung mouthfeel gula, tanpa sakabéh kalori atawa dampak glikemik.Allulose ogé kalakuanana kawas gula, nyieun rumusan gampang pikeun pabrik dahareun jeung inuman.
Allulose nyadiakeun bulking jeung rasa amis dina produk dahareun jeung inuman bari ngurangan kalori, sarta ku kituna bisa dipaké dina praktis sagala aplikasi nu conventional employs pangamis gizi sarta non-gizi.
Alulosa 70% amis sapertos gula sareng gaduh onset, puncak sareng dissipation rasa amis anu sami sareng gula.Dumasar kana sababaraha taun uji, urang terang yén allulose paling cocog pikeun ngabantosan pabrik ngirangan kalori dina produk gula pinuh nalika digabungkeun sareng pemanis kalori, sareng ngajantenkeun produk rendah kalori anu tos aya langkung saé nalika digabungkeun sareng pemanis non-kalori.Éta nambihan bulk sareng tékstur, ngirangan titik beku dina produk beku, sareng janten coklat nalika dipanggang.
Allulose, bahan pemanis low-kalori, mangrupikeun pilihan pemanis anu ngeunah pisan anu nyayogikeun rasa lengkep sareng kanikmatan gula, tanpa sadayana kalori.Allulose munggaran diidentifikasi dina gandum dina taun 1930-an sarta saprak geus kapanggih dina jumlah leutik dina bungbuahan tangtu kaasup figs, kismis, jeung sirop maple.
